胡麻油（也叫亚麻油）含有60%的ω-3(omega-3)脂肪酸，对于降低冠状动脉疾病、高血压和身体组织发炎非常有效。亚麻籽油对抗乳癌与类风湿牲关节炎、增加肠蠕动、降低胆固醇、预防心血管疾病、便秘、免疫系统功能不全，均有帮助。亚麻油(flax oil)中主要成分为α-亚麻酸，其含量高达50-60%，是深海鱼油含量(20-26%)的2.5倍。

一、胡麻油有以下功用：

　　1、肌肤娇柔亮泽

　　改善皮肤脂肪含量，使肌肤更幼滑、滋润、柔软有弹性，同时令皮肤呼吸及排汗正常，减轻种种皮肤问题。

　　2、亚麻籽油助减肥

　　可消耗身体多余脂肪，是健康减肥法。

　　3、改善女性经前综合症

　　有许多女性经前综合症的例子，例如痛经等，症状都在每天吃了新鲜的亚麻籽油后完全消失，当然需要配合维他命及矿物质。

　　4、提升抗压力

　　ω-3脂肪酸可减少身体受压力时所产生的有害生化学物质的影响，稳定情绪，保持平静心态，减少忧郁症及失眠症。

　　5、减轻过敏反应

　　ω-3脂肪酸有助减轻过敏反应，但由于整个身体要重新组织，要将过敏彻底消除需一段较长时间，更要全面性的营养辅助。

　　6、减轻哮喘

　　食用几天后就可以明显减轻哮喘发作。

　　7、改善关节炎

　　实验证明，ω-3脂肪酸对治疗及防止关节炎有极大作用。60%风湿关节炎患者接受ω-3脂肪酸及ω-6脂肪酸治疗后，可以完全停止食用非类固醇的抗炎药物，而另外有20%则可次将非类固醇抗炎药物减半。

　　8、改善器官组织发炎

　　ω-3脂肪酸对预防器官组织发炎有很大帮助，其中包括脑膜炎、腱炎、扁桃腺炎、胃炎、回肠炎、结肠炎、动脉炎、静脉炎、摄护腺炎、肾脏炎、脾脏炎、肝炎、胰脏炎、耳炎等，还有癣及疮。

　　9、降低胆固醇

　　ω-3脂肪酸可降低血液中高胆固醇25%及三酸甘油脂65%，将多余的低密度胆固醇(LDL)转变成胆酸排出体外。

　　10、减低心脏负荷

　　可降低高血压，减少血脂含量，同时提高不饱和脂肪酸的水平，改善血液浓度，减低血液的黏性，保持血液的流动性，预防血管阻塞及有关疾病。此外，亦能阻止血液凝结，预防中风(心脑动脉堵塞)、心脏病(心脏动脉堵塞)、肺脉栓塞(肺部动脉堵塞)及血管表面病症(即疸疮)。

　　11、改善肾功能

　　ω-3脂肪酸调整前列腺素(Prostaglandin)，促进肝、胰及脾脏分泌，令身体代谢运作正常。

　　12、改善便秘

　　改善肠脏功能，增加吸收能力，增加肠的蠕动能力使排便正常，减少便秘。

　　13、促进细胞健康

　　改善细胞膜的水份和弹性，增加细胞呼吸和营养交换功能，并加强身体细胞修补及愈合能力，使细胞健康，减低癌病机会。

　　14、促进脑筋灵活

　　增加脑部传递介质(Neurotransmitter)，加强脑部活动功能，令脑部运作更有效，学习思考能力更佳。

　　15、精力充沛

　　平衡及改善身体血糖量，令你更有活力。也能增加肌肉的持久力，更可令运动后疲劳肌肉更快复元。

　　16、促胰岛素分泌，延长降糖效果

　　抑制并发症降低α- 亚麻酸可促进胰岛β－细胞分泌胰岛素及保护胰岛素在血液中稳定的作用。可降低靶细胞参胰岛素的抵抗。

二、胡麻油使用方法

　　1、直接煎、炒、炸、煮、凉拌，或用作调料在热汤中适量加入食用。

　　2、清晨取本品少许（约2-3），加适量蜂蜜兑开水或牛奶空腹饮用。（兼改善便秘，效果更佳）

　　3、直接取本品少许加入你所选择的面膜中，可以美容养颜，或适量牛奶、蜂蜜调和。

　　4、可按1：5的比例与其他油脂混合食用。

三、储藏方法：

　　避光、密封贮藏，开盖后请尽快食用，并低温冷藏，低温条件下可能出现絮状沉淀，属于正常现象，不影响食

四、常见食用油的脂肪酸组成比例：

【本文系编辑转载，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请在30日内与我们联系，我们将在第一时间删除内容！

[声明]本文章版权归原作者所有，内容为作者个人观点，本文只提供交流、学习参考并不构成任何投资及应用建议。我们拥有对此声明的最终解释权。】