首先提出脂肪是健康不可或缺的，细分脂肪概念，提出用效价比高的亚麻油来补充人缺乏的Ω-3，综合分析了亚麻油对健康的益处及重要性。因为人们对肥胖的厌弃，导致人们间接对脂肪产生了不好的印象，但我们真的离得开脂肪吗？

首先必须脂肪酸是人体正常代谢不可或缺的重要物质；其次，很多维生素是脂溶性的不溶于水，如维生素A,D,E等；磷脂还是人体细胞膜的主要成分，也就是构成人体的原料；同时脂肪能提供大量能量、具有保暖，缓冲等作用。对于脂肪我们需要警惕的是其中对人体无益处的饱和脂肪酸，也称坏脂肪。但我们国人严重缺乏的，对我们人体健康非常有益的多不饱和脂肪酸，也称好脂肪，化学名称为α-亚麻酸（Ω-3），则是我们该多加重视的。

研究表明α-亚麻酸有抗过敏、美容、减肥、延缓衰老，强效抗癌的作用 ，缺乏α-亚麻酸，将导致大脑发育不良、神经传导速度降低、容易疲劳、皮肤易过敏等症状。 α-亚麻酸还是构成细胞膜的主要物质，是合成人体内生物酶的重要原料，人体内不能自行生成，必须依靠外界补充。α-亚麻酸对人体如此重要，那我们该如何有效补充呢？三文鱼富含α-亚麻酸，但由于生活在内地的人们很难吃到新鲜的三文鱼，因此推荐靠吃三文鱼来补充α-亚麻酸并不实际。

我们找到了更实际性价比高的补充方法，通过亚麻籽油可以每日食用来补充α-亚麻酸。通过比较我们知道，日常生活中，我们所食用的油类中Ω-3含量都很少，而亚麻籽油单不饱和脂肪酸含量较低，更是富含Ω-3，因此，饮食食用油中，我们建议加入亚麻籽油，将亚麻籽油与其他任意两种植物油组成“1+2”模式，有利于调节我们的营养平衡。

脂肪是不可或缺的营养素！必须脂肪酸，尤其Ω-3（EPA&DHA;）是现代人缺乏较多的必须脂肪酸，必须予以重视，补充Ω-3的最佳途径是食用亚麻油，安全且性价比最高。你家的油吃对了吗？

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