亚麻籽油是亚麻籽榨取的油类，亚麻籽( flaxseed 或linseed) 又称胡麻籽， 是亚麻科、亚麻属的一年生或多年生草本植物亚麻的种子 。

　　亚麻是世界上最古老的纤维作物之一 ,品种较多， 但大致可分为3 类： 油用亚麻、纤维用亚麻和油纤两用亚麻， 其种子均可榨油， 已成为世界十大油料作物之一， 其产量占第七位。油用亚麻主要产于加拿大、中国、阿根廷、美国。我国是在公元前2 世纪由汉代特使张骞出使西域时带回的亚麻种子，在新疆，甘肃，宁夏、黑龙江、吉林、内蒙古、山西、东北等地开始种植，初始亚麻籽主要作药用，直到16 世纪才用其种子榨油，如今是我国主要经济作物之一，也是我国华北、西北、东北高寒地区种植的主要油料作物。

　　目前，普遍的当作油用亚麻，也就是食用的亚麻籽油，它的好处非常多。例如：降三高、改善便秘、改善肾功能、改善滞水症、改善关节炎、改善女性经前综合症、减低心脏负荷、减轻哮喘、减轻过敏反应、减肥、促进脑筋灵活、肌肤娇柔亮泽等等作用。

亚麻籽油如何吃才更科学?

　　亚麻籽油的吃法也是非常之多，要怎么吃才能更科学，更有效，更能体现出亚麻籽油的营养价值呢?这里，给大家介绍8个最科学吃法。

　　方法一：【低温烹饪】单独使用或与日常食用油调和烹饪，健康更美味。

　　方法二：【靓汤调味】在煮熟的粥、汤中加入亚麻籽油，增色又调鲜。

　　方法三：【巧拌凉菜】用亚麻籽油调凉菜、拌沙拉，美味速升级。

　　方法四：【烘焙糕点】以亚麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕点，清香宜人。

　　方法五：【混合食用】在酸奶中直接加入亚麻籽油混合食用，营养新时尚。

　　方法6：【直接服用】成人每日摄入15-20ml，儿童酌减至5-10ml，吃出健康来。